处暑喝甚么汤 苦瓜蛤蛎清火汤清火润燥
处暑喝甚么汤：苦瓜蛤蜊清火汤

资料：苦瓜，蛤蜊，姜丝，葱丝，麻油。

做法：

1、先将苦瓜洗净切成圈状，葱姜切丝;蛤蜊泡入水中，参加一点盐，使其吐沙;

2、锅中参加冷水，放入苦瓜，姜丝;再倒入洁净的蛤蜊，开大火煮沸直至蛤蜊张口便可，参加一点盐;撒点葱花，加点麻油调味。

功能：这个季候常喝鲜美的蛤蜊汤可以滋阴润燥，化痰明目，对干咳，失眠另有调节作用，而苦瓜则有助于肝脏排毒。

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2 处暑喝甚么汤：茶树菇老鸭汤

资料：鸭子1只，干茶树菇50克，姜3片，盐适量。

做法：

1、将鸭子去头去尾来爪来内脏后洗净，切成小块，用滚水焯去腥待用。将干茶树菇用温水泡开去根，捞起来沥干切段待用。

2、将茶树菇、鸭块、姜片一路放入锅内，减适量净水没过食材，用大火煮开至2分钟，微火炖3小时后，放少量盐调味便可食用。

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功能：茶树菇存在健脾止泻、清热平肝、补肾滋阴功能，适宜高血压、心血管病人食用。鸭肉存在健脾补虚、利湿消肿、止咳化痰等功能，适宜体弱、食欲消退、大便干燥跟水肿人群食用。

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